Calamars sur la plancha, écrasée de courgettes violon au parmesan, sauce vierge

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Selle d'agneau rôtie au sautoir puis laqué d'un miel épicé aux abricots secs,

crème de pois chiche à l'huile de sésame

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Feuillets croquants à la crème légère de vanille Bourbon

et fruits frais en gelée d'orange, sorbet tropical.