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Le foie gras de canard du Gers mi-cuit par nos soin en finger croustillant, brioche toastée au poivre du Sichuan, crumble aux fruits du verger

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Gambas poêlées et ravioli de crabe aux poireaux fondants et citron confit

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Le plat du moment selon l'humeur du chef

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Barre croustillante chocolat-noisette, glace au pain d'épice